En el Año Internacional de la papa, LA SEÑORA DE LOS ANDES: “LA PAPA” SERÁ CELEBRADA COMO SE MERECE EN ANCASH”

Como se sabe  la papa es oriunda del Perú  y por lo tanto  debemos de sentirnos orgullosos de  este valioso tubérculo que contribuyó en el siglo XVI con la reducción  de la hambruna en el mundo, más aun teniendo presente que la Región, donde se encuentran las ruinas de Chavín,   cuenta  con provincias  que trabajan con  este cultivo, como es el caso de Huari, Bolognesi, Ocros, Carhuaz, Yungay, Pomabamba  y  Pallasca  entre otros.

Ancash es una de las regiones que no se puede quedar atrás  con esta importante celebración que busca revalorar  la importancia de  la Señora de los Andes: “la Papa”, más aun cuando se ha conformado  un  Comité Multi sectorial, encargado de   definir y establecer  las actividades y  el  financiamiento necesario para la concreción  de este importante  evento  reconocido  a nivel mundial

Para ello, se tiene ya aprobado el desarrollo de  actividades productivas y de investigación, que tienen como fin  contribuir a mejorar la calidad de vida de los pobladores de las 20 Provincias  de la Región  Ancash, así como incrementar la rentabilidad del cultivo; por lo que,  según este ambicioso proyecto finalizado los dos años de ejecución  el consumo per cápita de papa  en la región seria de 8 kgs, así como  deben haberse  instalado  30 has de semillero de papa, con una disponibilidad de 600 TM de semilla  certificada producida, de igual modo  también se tiene previsto desarrollar temas de sensibilización, organización, formalización a los agricultores, y  la elaboración de  un Plan de Negocios Departamental, sin dejar de lado el tema de investigación  aplicada, donde se  debe realizar un trabajo de prospección e identificación de áreas  potenciales libres de marchites bacteriana, reintroducción de papas nativas libres de virus, recolección  e  identificación  de germoplasma de papas nativas, evaluación   de clones avanzados de alta producción de papa mejorada,  como días de campo, charlas técnicas, entre otros.

Como región  Ancash, también somos ricos  por  contar con una cultura  legendaria y prodigiosa, y por ello,   se ha previsto desarrollar temas culturales  y turísticos, como es el caso del Forum Regional sobre la papa, la impresión de un documento  netamente técnico, así como recetarios y folletos sobre la leyenda  e  historia de éste cultivo; orientación a los agricultores  en el trabajo con el tubérculo, sin quedarse atrás la presentación de danzas típicas alusivas al tema,  como también  el concurso de pintura.

Otro aspecto que tenemos que rescatar es la alimentación, ya que incluso como peruanos estamos reconocidos a nivel mundial  en  el arte culinario, es así que en el tema de la alimentación debemos reconocer  la participación de las madres de los comedores populares, vasos de leche y comedores infantiles, quienes contribuirán  en la elaboración de la Causa Alto Andina, mas grande  del mundo, el mismo que pretende ingresar al reconocimiento del record de güines, puesto que contará con el relleno de productos de la zona, como el cushuro y otros.

Finalmente, a través de éste  artículo también queremos reconocer  el apoyo voluntario de diversas instituciones públicas y privadas que  con su aporte están haciendo realidad   la celebración del Año Internacional de la Papa,  que como se observa será  bastante colorida por la variedad de actividades a cumplirse, flameando así la Señora de los Andes: “la Papa” en cada una de las acciones que desarrollemos. No olvidemos que la papa, es patrimonio de la humanidad.