DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION

Con la finalidad de concientizar a las poblaciones sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza, desde 1979 se viene celebrando a nivel Internacional   el “Día Mundial de la Alimentación”, cada 16 de Octubre, teniendo presente que: "la alimentación es un requisito para la supervivencia y el bienestar de la humanidad y una necesidad humana fundamental"

El Día Mundial de la Alimentación,  ha adquirido importancia en hechos concretos, transformándose en una instancia que permite a los gobiernos examinar la prioridad que dan a los problemas agrícolas, alimentarios y nutricionales en sus planes y programas. A través de él, la FAO busca fomentar una acción eficaz, de alcance mundial, para acabar con el hambre, la desnutrición y la pobreza y recordar a la comunidad mundial la importante función que la Organización desempeña en el mejoramiento de la alimentación, la agricultura y el desarrollo rural sostenible. El Día  Mundial de la  Alimentación,  aumenta la voluntad pública y el apoyo para concretar esfuerzos privados y gubernamentales en la lucha por combatir el hambre y construir un sistema de alimentación seguro a través de políticas y programas locales, nacionales e internacionales.

Mediante una sólida red mundial el Día  Mundial de la  Alimentación,  se celebra cada 16 de Octubre en más de 150 países del mundo con la colaboración de gobiernos, instituciones no gubernamentales y particulares. Así, según cada realidad nacional, se suman organizaciones campesinas, parlamentos, instituciones religiosas y educacionales para celebrar el Día  Mundial  de  Alimentación, lo que ha transformado a esta fecha en una importante instancia para que la comunidad internacional y la población mundial reflexionen sobre el problema del hambre y contribuyan, desde sus posibilidades, en la lucha por detenerlo.

En más de una década, numerosos temas han servido de motivación para este compromiso: La seguridad alimentaria, la mujer en la agricultura, la pobreza rural, la silvicultura, la alimentación y el medio ambiente, los pescadores y sus comunidades, la importancia del árbol y del agua como fuente de vida y de la diversidad de la naturaleza  y para este ano el lema es:  Invertir en la agricultura para lograr la Seguridad  Alimentaria, respondiendo al  apremiante llamado a buscar alimentos para el futuro, que han incentivado a miles en esta tarea común de asegurar Alimentos para Todos.

Aun teniendo presente que esta situación  sólo se podrá revertir mediante inversiones en la agricultura - así como apoyando la educación y la sanidad. Aunque la agricultura se haya convertido en un sector secundario en la economía de numerosos países industrializados, debe desempeñar un papel destacado a nivel mundial para que se pueda poner fin al hambre.

Adentrándonos mas  al Perú,  debemos indicar que  la agricultura  es un motor impulsor de mejoras  económicas sobre todo  cuando se trabaja de manera organizada poniendo de manifiesto tecnologías  modernas así como cuando se cuenta con la orientación de los profesionales del AGRO en el campo, contribuyendo con sus conocimientos para que la agricultura se torne rentable y mejore los ingresos de los agricultores y campesinos que viven  del campo. Teniendo presente que la mayor parte de los agricultores del mundo son pequeños agricultores. Como grupo, son los mayores inversores en agricultura. Por otro lado, su propio acceso a los alimentos tiende a ser insuficiente o precario. Solo si consiguen obtener beneficios de su actividad agrícola, pueden alimentar a sus familias durante todo el año y reinvertir en sus explotaciones mediante la compra de fertilizantes, semillas de mejor calidad y equipo básico.

Frente a este caso, está surgiendo un nuevo modelo de cooperación entre los sectores público y privados  para el desarrollo rural. Nos referimos a las Cadenas Productivas que se vienen promoviendo desde el ano 2001 Este modelo incluye nuevas formas de trabajo, que busca unir esfuerzos, parcelas  y agricultores y:  1) poner en contacto a los productores y la agroindustria, 2) establecer clases y normas de calidad y velar por su cumplimiento, 3) mejorar la situación de la inversión en la agricultura y 4) proporcionar bienes públicos esenciales, tales como las infraestructuras rurales., eslabones que son muy importantes para poner en marcha una agricultura moderna y rentable que trabaje atendiendo al mercado con  cultivos alternativos y que cumpla con la exigencia del mercado.

Otro de los aspectos importantes que no hay que tener en cuenta es la inversión en infraestructura en zonas rurales, especialmente en materia de recursos hídricos, carreteras, energía y comunicaciones, desempeñando  un papel crucial a la hora de impulsar el crecimiento agrícola. Si estas condiciones llegan a cumplirse en los países y sobre todo en  nuestro querido Perú, se podrá contar con  beneficios para la agricultura y los hogares rurales pobres.

Desde este   espacio queremos  llamar a la reflexión  a la población en general para trabajar todos por mejorar la Seguridad Alimentaria, preocupándonos  por consumir productos nutritivos  y alimenticios, todos tenemos la obligación de difundir la importancia de los productos alto andinos tales como la maca,  la oca, el olluco, las habas, el yacon,  el pashuro, mashua, tarwi, quinua, kiwicha,asi como en cereales, el trigo, la cebada, centeno, avena, linaza, y en frutales, el aguaymanto, el saúco, tomatillos, purush, en hortalizas, la acelga, espinacas, el col, el repollo, lechuga y otros puesto que son productos muy cómodos y están al alcance de todos, sobre todo por la importancia  de su valor nutritivo y alimenticio,    teniendo presente que el lema del Día Mundial de la Alimentación para este año  es “ Invertir en la Agricultura para lograr la Seguridad Alimentaria”.

Todos en conjunto tenemos que trabajar  y apostar por contribuir por reducir los niveles de desnutrición y por lo tanto contribuir mejorando la Seguridad alimentaria. Conociendo que cerca de 800 millones de personas que viven en países en desarrollo no tienen alimentos suficientes y otros 34 millones de personas que viven en países industrializados sufren continuamente la falta de alimentos necesarios para sobrevivir.